UNI 10854 certifikimi higjienik
Certifikimi HACCP promovon integrimin e sistemeve të vetëkontrollit për higjienën dhe sanifikimin me standardin ISO 9001 të certifikimit të cilësisë.
Shërbimi u ofron organizatave kontroll të besueshëm mbi proceset e prodhimit, gjithashtu në përputhje me rregulloret e fundit kombëtare dhe të BE.
Detajet e Shërbimit
UNI 10854 kërkon që organizatat e tregut të ushqimit të kontrollojnë higjienën e produkteve ushqimore në mënyrë që të parandalojnë çdo rrezik të dëmtimit të cilësisë, karakteristikave dhe higjienës.
Organizata që zbaton një plan të vetë-monitorimit të HACCP përmirëson imazhin e saj në treg duke njoftuar angazhimin e tij për menaxhimin dhe parandalimin e rreziqeve shëndetësore.
Çertifikimi, identifikon pikat kritike të procesit të prodhimit dhe përcakton kriteret për parandalimin, reduktimin ose eliminimin e rreziqeve të mundshme.
Procedura e Certifikimit
- Hartimi i pyetësorit të informacionit
- dorëzimin e ofertës teknike / ekonomike e cila, pasi të jetë pranuar, nuk përbën një kontratë shërbimi
- auditimin në kompani dhe raportimin përkatës
- në rast të një rezultati të suksesshëm të fazave të mëparshme, certifikimi vlerësohet nga një komitet teknik
- në rast të përfundimit të suksesshëm të fazave të mëparshme, certifikata i dorëzohet kompanisë
- auditim vjetor ose dyvjecar për të rinovuar certifikatën.
ICC është një partner i besueshëm që shoqëron konsumatorët në të gjitha fazat e procesit të prodhimit, duke siguruar përfitimin e përvojës së tij të gjatë në shërbimet e sektorit agro- ushqimor.
Ekspertiza ndërkombëtare dhe shtrirja e gjerë e rrjetit tonë na bëjnë një partner të nivelit të lartë për qasje në tregjet më të rëndësishme evropiane, ku certifikimi HACCP është një kriter thelbësor në përzgjedhjen e furnizuesve .
HACCP certifikimi është një standard ndërkombëtar që përcakton kërkesat për kontroll efektiv të sigurisë së ushqimit. Është ndërtuar rreth shtatë parimeve:
- Kryerja e analizës së rreziqeve të rreziqeve biologjike, kimike ose fizike të ushqimit
- Përcaktohen pikat kritike të kontrollit
- Vendosja e limiteve kritike të kontrollit, për shembull, temperatura minimale e gatimit dhe koha
- Krijimi i një sistemi për të monitoruar kontrollin e Pikave të Kontrollit Kritik
- Vendosni veprime korrigjuese
- Vendosni procedurën për verifikim për të konfirmuar që sistemi HACCP është duke punuar në mënyrë efektive
- Themelimi i dokumentacionit dhe mbajtjes së shënimeve
Punoni me ne për të arritur pajtueshmërinë me HACCP dhe për të përmbushur pritjet gjithmonë e më të larta e një bote në ndryshim.
